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板栗红烧肉如何做好吃

2018-09-26 14:41:54.0 来源:

平常红烧肉都是肉,先生爱吃,我爱吃里边的配菜,今天要做的是板栗红烧肉。秋冬吃板栗具有补肾强筋,调理脾胃的功效,因此也有很多种做法,街头上也总有糖炒板栗卖,还有入菜的,比如板栗烧土鸡,乌鸡栗子滋补汤等等,若是列单可以出几十到上百的吃法。

冷水下锅焯水,加姜片葱段,料酒煮到表面能用筷子扎动就行

洗干净用吸水纸吸水,切成小块,板栗剥皮备用

锅里热油,放冰糖

五花肉下进去煸出油脂

把姜片也放进去接着翻炒

把多余的油脂倒出来,然后加板栗

放一勺老抽上色,再来一点白酒,加一些盐翻炒均匀

再加开水没过肉块,放八角,桂皮,香叶。小火慢炖四十分钟

汤汁浓稠后转大火收汁

大火收汁即可出锅啦!汤汁收多少看个人口味


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