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鲜猪肉上不盖章的肉可以食用吗

2018-09-05 14:23:37.0 来源:

      在一些大型的农贸市场少不了卖肉的商铺,有时会遇到肉上盖了章的,有时没有盖章,那么肉上为什么要盖章呢,这些章有哪些含义呢

         我们首先要说的是,猪肉为什么要盖章呢?现在食品安全问题非常严重。没有一个特殊的屠宰机构,就会导致缺乏卫生监督,不过当时的人们都还比较纯朴。但随着经济的发展,一些不法商人开始动了歪脑筋。为此,国家进行了质量监督,所以这个“章”的用处就在这里了。经过监督,不同的猪肉需要加盖不同的章节来区分归类。

        一般来说,我们会看到市场上的猪肉有很多种类型的章,都非常特别,有不同颜色,还有X形圆角方形三角形等等不同的形状。今天,我们就来带大家分辨哪些才是安全健康的猪肉。如今,市场上的大部分猪肉都来自定点屠宰场。国家规定生猪肉应加盖三个章:一个是蓝色,一个是红色,一个是紫色。这三章有什么区别?

        这是滚印,因为它是针刺,颜色深入猪皮且不能被擦除。所以拿回家怎么洗也洗不掉,有不少家庭主妇介意这个东西。然而,这是食用色素,因此对安全没有任何影响。当然,看起来确实不大好看,有时可能会影响菜色的造型,只需切开那块皮肤即可。但是,有些地方有浅红色,有些地方甚至有更先进的激光燃烧,这意味着相同的含义,表明它是一种检疫合法猪肉。

        为什么猪肉加盖,红色和蓝色有什么区别?紫色:这是屠宰公司的肉类印章。如果发现没有蓝紫色的章就去买别家的吧,特别是如果价格低于市场价格的,它很可能是私宰的肉。当然,不是说这是我们挑选时的唯一标准,但不注意的话风险会很高。

         红色:还有一种情况,如果您在展位上遇到有的猪肉上有的盖红章有得盖蓝章,价格也大不相同。那么就代表了,红色的是老母猪,蓝色的则是公猪。其实猪肉上的三种章还可以用来证明生猪肉没有疾病可以食用。除了蓝色圆形检疫外,还有许多国家的肉类检疫标准章,分别有不同形态的样式。

今天,我们就来为大家介绍一下,检疫章的特点,以及每一种形状的章分别代表了什么意思。检疫章分为圆形、矩形、三角形、椭圆形和“X”形,它们的含义不同,这里简要介绍一下。圆形:写的是“检验合格”、日期和“猪”这个字,表示此猪肉已经合格,没有疾病可供食用。

        长方形:写的是“食用油”,上面写着“食用油”,这意味着肉不能直接销售,但可以加工成“食用油”出售。

        椭圆形:检疫章节是“工业用油”章节,上面写着“工业用油”,这意味着肉不能出售,只能转化为工业用油。

        三角形:写的是“高温章”,带有“高温”一词,这意味着肉不能直接销售,必须经过高温处理。

        X”形:写的是“销毁”,其中包含“销毁”字样。如果出现X型,则表示该猪肉的检疫结果不合格,代表这猪肉不能被吃掉也不能出售,必须以统一的方式销毁。当然,当我们购买猪肉时,我们不仅要看封面上的印章。那么智能家庭主妇如何选择新鲜猪肉呢?常见的方法是看表皮、气味、测试弹性。

      

         无论是长方形的章,还是三角形的章,还是圆形的章都是有它的不同含义,如果您经常 买肉,一定要留意一下它是否盖章了,这样吃肉的时候会更放心些


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