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猪肉食用需要注意的两个部位

2018-06-08 13:44:25.0 来源:

猪肉是我们餐桌上的常客,人们常说“猪全身都是宝”,自然而然都认为猪的每一个部位都是可以吃的,其实这样认为是错的,有些部位大量食用对身体害处不小。


一、猪的哪些部位需要注意避免食用呢?


1、脖子肉


猪的脖子肉也被称为“血脖肉”,屠宰场在处理猪的时候都是从猪脖子放血,所以看起来就是血淋淋的。猪脖子肉中含有大量的淋巴结,同时还含有甲状腺:


(1)淋巴结

一旦有病变,则含有大量的细菌、病毒,短时间的加热也不容易杀灭,一旦吃了,很容易导致人体受到感染。

(2)甲状腺

甲状腺主要成分就是甲状腺激素了,如果吃脖子肉的话,大量的甲状腺激素会干扰人体正常的内分泌,同时,人体的物质代谢也会受到干扰,从而出现恶心、呕吐等症状,如果严重的话,甚至威胁生命。


2、小腰子


猪的肾脏,也称为“腰子”,而猪肾脏的前上方,也就是肾上腺,俗称“小腰子”。如果误食一定量的话,可能就会出现头晕眼花、恶心呕吐、血压升高的问题,特别是高血压、冠心病的人,一定注意不能吃这个部位,吃了可诱发中风、心肌梗死等情况。


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